- Jamón ibérico con tomate y tostada
- Ensalada de bacalao con vinagreta de txangurro
- Espárragos especiales de Lodosa
- Surtido de Ibéricos
- Ensalada mixta
- Ensalada tibia de pato “Martiko”
- Abanico de foie y jamón de pato “Martiko”, vinagreta agridulce de mostaza y panes de pasas y nueces
- Salpicón de mariscos
- Ensalada de queso de cabra con manzana,
tomate y hongos