Menú 10

Entrantes

• Foie mi-cuit de pato con vinagreta agridulce
• Ensalada de bacalao con vinagreta de txangurro
• Concha de vieiras al cava gratinada
• Arroz cremoso con hongos y foie fresco

Sorbete de limón al cava

Segundos

• Pescado
  ½ Lomo de rape con txangurro
• Carne
  ½ solomillo a la plancha